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    加快完善水產品加工標準體系 制定冷鏈技術規范等標準項目規劃

     

    發布時間:2019-08-20 11:50:19  信息來源:中國水產流通與加工協會  編輯:EISEN

     

    ? ? ? ?8月14日~15日,全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會(暨全國食品工業標準化技術委員會水產品加工分技術委員會)(以下簡稱加工分技委)2019年會在黑龍江省漠河市召開。農業農村部農產品質量安全監管司、農產品質量安全中心、中國水產科學研究院、全國水產標準化技術委員會等主管部門領導以及第五屆加工分技委委員、現代農業產業技術體系涵蓋海水魚、淡水魚、蝦類、貝類、藻類體系的質量安全與營養崗位科學家等共50余人參加了會議。? ?

    ? ? ? ?會議由黃海水產研究所副所長、加工分技委主任委員辛福言研究員主持。他強調水產品加工標準化是以科技創新為基本點,以促進漁業可持續發展、保障水產品質量安全、增強水產品市場競爭力為重點,希望各位委員傾盡心力,以高度的責任感和使命感共同推動我國水產品加工標準體系的發展。


    ? ? ? ?中國水產科學研究院質量與標準研究中心韓剛主任、農業農村部農產品質量安全中心首席專家朱彧研究員、農業農村部農產品質量安全監管司標準處董洪巖處長出席會議并先后致辭,對水產品加工分技委一年來圍繞行業主體所開展的各項工作給予高度評價和充分肯定。強調了水產品加工標準化是農業領域標準化工作的重要組成部分,是執法監管的重要依據,要不斷提高水產品加工標準的質量和水平,真正發揮標準在水產加工產業發展中的技術支撐和引領作用。

    ? ? ? ?董洪巖處長在總結講話中要求認真學習領會習近平總書記關于標準化工作的四次講話,圍繞漁業高質量發展、綠色發展、轉型升級等產業現狀,在保障食品質量安全的前提下,重點做好以下工作:一是加快完善水產品加工標準體系,制定等級規格、質量要求、冷鏈技術規范等標準項目規劃;二是建立標準高效管理機制,促進科研成果轉化;三是以加工標準體系及“十三五”發展規劃為導向,做好標準項目儲備、評審把關和宣貫培訓;四是加強國際標準制定與跟蹤研究,提高在國際標準化活動中的話語權;五是加強委員隊伍建設,提升委員履職能力。


    ? ? ? ?水產品加工分技委副主任委員兼秘書長王聯珠研究員分別從加工標準管理、體系建設、國際標準跟蹤、立項以及水產品加工質量輿情監測等方面對2018年工作內容及成果進行了全面總結,分析了以往工作中存在的不足及問題,并提出了2019年的工作計劃。與會代表認真審議了工作報告,討論了水產品加工標準體系與建設規劃、梳理了現有水產品加工標準項目執行情況及2018年食品質量國家標準清理情況,研討并提出2019年水產品加工國家標準、行業標準制修訂項目計劃,并對當前我國水產品標準體系存在的問題和新形勢下水產品加工產業及標準化工作開展的新思路進行深入研討。


    ? ? ? ?會議還邀請了全國水產技術推廣總站陳述平處長、全國水產標準化技術委員會房金岑秘書長和中國海洋大學李振興教授分別做了題為“我國水產品進出口貿易形勢及壁壘”、“標準審查的重點及應注意問題”和“海產品過敏原檢測及控制技術的研究進展”的專題報告。

    ? ? ? ?16日,召開了水產品加工標準審定會。審定會由王聯珠研究員主持,東海水產研究所蔡友瓊研究員擔任審定組組長。審定會上,各標準起草單位對標準制定過程、主要技術指標的確立依據和征求意見的處理情況等進行匯報。與會專家嚴格把關,對標準中所涉各項技術內容、指標進行討論和質詢,提出了具體的修改意見,并形成了標準審定意見。與會專家一致同意《凍蝦仁》、《冷凍水產品包冰規范》2項國家標準和《磷蝦油》、《調味魷魚制品》2項行業標準通過審定,另有3項標準補充相關技術資料后重新上會審議。


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