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    第十一屆中國蝦產業發展研討會精彩回顧

     

    發布時間:2019-05-22 14:39:33  信息來源:中國水產流通與加工協會  編輯:國際合作部

     

    ? ? ? ?2019年518日,由中國水產流通與加工協會(以下簡稱“我會”)、國家蝦蟹產業技術體系、中國-東盟海水養殖技術聯合研究與推廣中心聯合主辦,我會對蝦分會承辦的第十一屆中國蝦產業發展研討會在珠海成功召開。來自中國、泰國、印度、越南、印度尼西亞、厄瓜多爾、菲律賓、馬來西亞、柬埔寨等對蝦生產國的漁業主管部門、權威專家、行業組織、科研機構、相關企業、媒體代表和業界人士200余人參加會議。


    ? ? ? ?本屆會議分為走向生態的中國蝦養殖業、國際對蝦生產與貿易趨勢、國家蝦蟹產業技術體系核心成果展示及企業交流會三部分。

    我會對蝦分會陳晨曦秘書長主持走向生態的中國蝦養殖業主題會議。

    中國水產流通與加工協會崔和會長對2018年中國對蝦產銷情況、國際貿易供給分析及2019年對蝦行情趨勢等方面進行一一闡述。2019年全球對蝦產量上升,出現供過于求的市場局面,排除天氣、病害等因素,對蝦國際價格并不樂觀。中、美、歐仍是全球對蝦主要進口市場,但2019年對蝦第一進口大國的地位將被中國取代。由于價格便宜,中、美、歐預計對蝦的進口量將會繼續增加。打擊走私和降低關稅同步展開,中國對蝦正關進口量也將繼續增加。崔和會長還提出以下幾點產業趨勢預測:第一,進口將繼續擴大;第二,加大對海外的投資力度;第三,2019年對蝦進口量預計達到80多萬噸;第四,正關進口達到80%;第五,中國將成為厄瓜多爾、阿根廷、泰國、加拿大、沙特、伊朗對蝦的第一采購大國。

    國家蝦蟹產業技術體系首席科學家何建國分享了關于蝦蟹綠色養殖的若干問題。何首席認為2019年中國對蝦產業會發生兩件大事,第一是中國成為世界第一對蝦進口國已成定局,第二是中國對蝦養殖產量不會增加太快。而且,國內外養蝦都會出現“連養障礙”,進而導致病害爆發,養殖成功率下降。因此,不論在中國或是其他地區,尤其是養殖企業,必須建立完善的養殖標準,作為國家層面要有完善的養殖制度,這點是至關重要的。

    中國水產科學研究院黃海水產研究所孔杰副所長帶領我們展望我國凡納濱對蝦種業的發展。他認為,目前種業鏈上尚存漏洞。同時,對蝦育種研究也取得了眾多技術成果:一是基因組測序的突破,完成了凡納濱對蝦全基因組圖譜;二是育種技術的重要進展;三是良種良法研究取得關鍵性進展,初步建立了健康、優質苗種的生產技術。

    正大集團水產事業蝦蟹料助理動物營養專家邱璇博士分享了正大對蝦養殖新模式、新情況與前沿趨勢。報告引起與會者的極大關注,他介紹了正大SPF種蝦人工選育和抗性種蝦的選育情況;提出的降低病菌感染、提高成功率的“3干凈”+生物制劑養殖理念;提出對蝦養殖階段管理和水質管理系統管理等。亞洲對蝦養殖正向可持續性的高密度養殖轉變,正大正在建設循環水養殖大蝦場,利用低蛋白飼料,提高產量和飼料轉化率。

    美國大豆出口協會亞洲區海水養殖專家藍祥賓介紹了生物絮團技術在水產養殖中的應用。報告指出,目前生物絮團廣泛應用于對蝦、羅氏沼蝦、羅非魚、虱目魚、鯔魚養殖等領域。在中國開展工廠化生物絮團養蝦有以下優勢:1.兼容性比較高,可利用不同的室內建筑、溫室或搭棚;2.一年四季皆可養殖,避免季節、氣候、自然條件等問題;3.食品安全性高,不使用化學品或抗生素;4.微生物選擇與其生態維持、絮團與過濾系統可交互連用。

    中國水產科學研究院黃海水產研究所孔杰副所長主持國際對蝦生產與貿易趨勢主題會議。

    FAO水產養殖與漁業管理司高級漁業官員Marcio Castro DeSouza先生作可持續水產品貿易發展趨勢報告。目前,水產養殖業總產量有所增長,但行業中仍存在一些資源浪費的現象,其原因一方面是養殖中的損耗,另一方面是水產品在運輸過程中的損耗。同時,隨著消費升級的趨勢,消費者對水產品的要求越來越多,可追溯體系構建隨即提上日程。此外,在全球范圍內,水產品的出口總量超過肉類、禽類和農作物,位居第一,其重要地位毋庸置疑。

    亞太地區水產養殖中心網項目經理袁德潤介紹了東南亞對蝦的生產和市場變化趨勢。近幾年來,東南亞對蝦養殖業波動較大,其中,越南、印度、印尼等國的增速較快。從整體來看,仍然以精養為主,小養殖戶多而散、養殖模式多樣化是其主要特征。袁博士表示影響東南亞養蝦業的主要因素包括疾病、遺傳選育質量、飼料原料價格、市場不確定性、環境、自然災害以及消費者的期望值。未來促進對蝦消費,特別是內需消費是東南亞各國抵御市場風險的重要舉措。

    印度對蝦養殖者聯盟秘書長Balasubramaniam Venkatachalam先生表示:2018年印度對蝦養殖產量達到75萬噸,發展形勢非常好,連續兩年成為世界最大的對蝦出口國,連續五年成為美國最大的對蝦供應國。他表示印度對蝦行業未來發展趨勢,一是印度對蝦產業需要探討可持續發展;第二,印度對蝦產業發展速度逐漸降速;第三,2019年產量對比2018年可能會降低30%。下一步,印度對蝦產業需要提質增效,改善養殖基礎設備,及時跟蹤國際市場變化。

    柬埔寨水產養殖發展處處長Thay Sonmony先生在報告中談到,一方面,漁業對于柬埔寨非常重要,它為柬埔寨提供75%的食物蛋白,同時為政府帶來了8%-10%GDP增長。另一方面,柬埔寨的水產養殖業仍處于起步階段,還需要大家的共同努力。柬埔寨政府對漁業的支持力度非常大,出臺了一系列優惠政策,例如政府愿意補償水產品進出口所產生的稅費,并對海水養殖出臺了相關扶持政策。

    ? ? ??在國家蝦蟹產業技術體系核心成果展示及企業交流會由體系首席科學家何建國主持,何首席介紹了蝦蟹體系取得的成果以及應用情況,希望產業界能為體系的研究多提意見,更好的幫助企業解決科研難題,同時也使體系成果更好地落地。在體系崗位專家與企業交流環節,企業代表針對苗種、養殖、病害、飼料等眾多問題與專家展開交流。企業表示非常喜歡這種直接互動的方式,期待明年有更多的時間可以與專家面對面交流。


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